Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması

Dondurma kaplarının içinden çıkmayı pek bir seven Zeytinyağlı Biber dolmamızı bugün hep birlikte yapacağız.

Hazırsanız mutfağa geçelim.

Zeytinyağlı Biber Dolması

 Zeytinyağlı Biber dolması malzemeleri

  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 10 adet orta boy dolmalık biber
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy domates ( dolmaların üzerini kapatmak için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı yenibahar

Zeytinyağlı Biber Dolması nasıl yapılır?

Geniş bir pilav tenceresi çıkartıyoruz ve yarım su bardağı zeytinyağını ekliyoruz.

Bir kesme tahtası ya da robotla 2 adet yemeklik kuru soğanı doğruyoruz.

Doğradığımız soğanı pilav tenceresine koyup pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.

1,5 su bardağı pirinci yıkayıp suyunu süzüyoruz, süzdüğümüz pirinci de pilav tavasına ekleyip  2-3 dakika  boyunca  kavuruyoruz.

1 tatlı kaşığı tuzu ,yarım çay kaşığı karabiberi, yarım çay kaşığı yenibaharı, yarım tatlı kaşığı toz şekeri ve 1 tatlı kaşığı naneyi de tenceremize ekliyoruz ve son kez karıştırıyoruz.

2 su bardağı sıcak suyu ekleyip pirinçler diri kalacak şekilde 8-9 dakika pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Biber Dolması harcımız pişerken biber dolmalarını yıkıyoruz.

Yıkadığımız biber dolmalarının üst kapak kısımlarını ve içlerini çıkartıp 10-15 tane dolmalık biberlerin içine harcı pişme payı bırakacak şekilde yerleştiriyoruz.

Hazırladığımız Zeytinyağlı Biber dolmalarımızı bir tencereye dik bir şekilde diziyoruz.

Biberlerin üst kısmını ikiye bölünmüş çeri domateslerle kapatıyoruz.

Tencerenin yarısına kadar su koyuyoruz.

Su koyduğumuz tencerede Zeytinyağlı Biber Dolmalarının üzerine zeytin yağı gezdirip kapağı kapatıyoruz.

Zeytinyağlı Biber Dolmasını kısık ateşte suyu bitene kadar yaklaşık 30-35  dakika  pişiriyoruz.

Zeytinyağlı Biber Dolması tarifimiz hazır.

Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz

Afiyet olsun..

Bu Tarifi Oyla
1 adet yorum var.
  1. Keramettin

    Leziz gözüküyor

Bir cevap yazın