Yumuşak Poğaça

Yapılınca sıcak sıcak koca bir tepsinin yendiği mis gibi kokan yumuşacık poğaça tarifiyle karşınızdayız.

Evde bulunan malzemelerimizle yapabileceğiniz, günlerde kurduğumuz sofralarımıza da koyabileceğimiz bu harika lezzetin tarifini merak ediyorsanız eğer bu yazımıza bakmalısınız.

Karar verdiyseniz eğer hadi mutfağa  geçelim;


Poğaça  Malzemeleri

Hamuru İçin

  • 1 su bardağı  süt (oda sıcaklığında )
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket yaş maya (42 gram)
  • 2 silme tatlı kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • Yaklaşık 7 su bardağı un

İçi İçin

  • Zeytin
  • Beyaz peynir

Üzeri İçin

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yumuşacık Poğaça Nasıl yapılır?

Öncelikle bir yoğurma kabı çıkarıyoruz.

Çıkardığımız Yoğurma kabına suyu ,sütü, yaş mayayı ve şekeri koyarak karıştırıyoruz.(mayamızın  daha iyi kabarması için, suyu ve sütü karıştırdığımızda el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor.)

Mayayı eritiyoruz. Maya eridikten sonra  sıvı yağ, yumurta, tuz ve şekeri de ekleyerek karıştırıyoruz.

Azar azar un ekleyerek yoğuruyoruz. Unu azar azar eklemeye devam edip hamurun içine yediriyoruz.

Hamuru yoğurduktan sonra bir kaba koyup 30-35 dakika mayalanmasını bekliyoruz.

poğaça Mayalı
Poğaça Tarifi

 

Sonra mayalanan hamurumuzu alıp tezgaha bir miktar un seriyoruz ve uzun ince bir rulo yapıyoruz . 

 

Yumurta büyüklüğünde olacak şekilde  bıçakla kesiyoruz . 

Kestiğimiz hamurları beze yaparak içerisine zeytin ve peynir koyuyoruz.

 İster yuvarlak ister üstüne katlayarak   poğaçalarımızı şekillendiriyoruz biz iki şekilde de yaptık .

İki fırın tepsisi çıkarıp tepsilere yağlı kağıt seriyoruz.

Yağlı kâğıt serdiğimiz tepsilerin içine yaptığımız poğaçaları koyuyoruz.

Tüm poğaçaları yapıp koyduktan sonra bir yumurta çıkarıp sarısını bir tabağa alıyoruz ve yumurtayı fırça ile karıştırıyoruz.

Karıştırdıktan sonra poğaçaların üzerini kapatacak şekilde yumurta sarısını poğaçalara sürüyoruz.

Çörek otunu da alıp elimizle poğaçaların üzerine serpiyoruz.

Ve poğaçalarımızı tepsi mayasını alması için biraz bekletiyoruz.

(Bu süre aşağı yukarı 15-20 dakikadır.)

 Poğaçalarımız tepsi mayasını aldıklarında fırına koyup 190 derecede 20-24 dakika kadar pişiriyoruz.

 Tombul tombul pişen poğaçalarımızı fırından çıkarıp biraz soğuması için beklemeye aldıktan sonra servis edebiliriz.

Poğaçalarımız hazır.

Afiyet olsun .

Bizi Facebook‘ta Takip Edin.

Bu Tarifi Oyla
1 adet yorum var.
  1. Aslı (Yönetici)

    Afiyet olsun. :smile:

Bir cevap yazın