Ramazan Pidesi

ramazan pidesi tarifleri

On bir ayın sultanı Ramazan ayı geldiğinde hepimiz fırınlara koşar Ramazan pidesi alırız.

Ramazan Pidesi İftarda ve Sahurda sofralarda,  üstünde  sıcacık buharıyla ve mis gibi kokusuyla tanınır.

Türk halkı olarak milletçe çok sevdiğimiz bir ekmek türüdür.

Sizde evde Ramazan pidesi yapmak istiyorsanız  hadi birlikte mutfağa geçelim.

 

Malzemeler
Porsiyon: +
  • yaş maya1 paket
  • Ilıtılmış süt2 su bardağı
  • ılıtılmış su1/2 su bardağı
  • şeker1/2 çay kaşığı
  • sıvı yağ1/2 çay bardağı
  • tuz1 yemek kaşığı
  • un6 su bardağı
  • un1 yemek kaşığı
  • su7 yemek kaşığı
  • üzeri için
  • yumurta sarısı1 tane
  • sıvı yağ1 yemek kaşığı
  • süt1 yemek kaşığı
  • susam 
  • çörek otu 
  • yoğurt1 tatlı kaşığı
Porsiyon Başına

Kalori: 258 kcal.

Protein: 51.4 gram

Yağ: 1.5 gram

Karbonhidrat: 51.4 gram

Tarif Aşamaları
Tarifi Yazdır
  • Derin bir kap çıkarıyoruz içerisine maya şeker ve sütü ekleyip 15 dakika maya eriyene kadar bekliyoruz.

  • Hamur için gerekli malzemelerin hepsini sırasıyla ekliyoruz.

  • Hamuru iyice yoğurup mayalanması için ağzını kapatıp mayası gelene kadar bekliyoruz.

  • Hamurun yapışmayan yumuşak bir hamur olması çok önemli.

  • hamuru 2 yada 3 parçaya ayırıyoruz.

  • açacağımız yere un serperek hamurları tek tek açıyoruz.

  • yuvarlak şekil veriyoruz.

  • Açtığımız hamuru yapışmasın diye mısır unu serptiğimiz yada yağlı kağıt koyduğumuz bir tepsiye yerleştiriyoruz.

  • unlu ve sulu bir karşım yapıyoruz.

  • ardından elimizi bu karışıma sokarak ekmeğin üzerinde baklava şeklinde dilimler oluşturuyoruz.

  • Hamurun yarım saat tepsi mayasını bekliyoruz.

  • tepsi mayası gelince üzerine tekrar baklava dilimleri yapıyoruz.

  • üzerine çatal yardımı ile delikler açıyoruz.

  • Üzerine üzeri için belirttiğimiz malzemelerden bir sos yapıyoruz ve çörek otu ve susam serpiyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

  • Ramazan ekmeğimiz hazır.

  • Afiyet olsun :)

Bu Tarifi Oyla
1 adet yorum var.
  1. Ayaztek

    sokağa çıkma yasağının olduğu şu günlerde fırınlar erkenden kaptıyor. Çok harika bir tarif olmuş teşekkürler.

Bir cevap yazın