Kuzu Göbeği Mucizesi

kuzu göbeği mantarı faydaları

Kuzu Göbeği Mucizesi diye bahsettiğimiz mantar  nadiren bulunan, bolca  faydası olan ve besin değeri çok yüksek bir bitkidir.

Bitkilerle ilgili uluslar arası ve ulusal bilimsel çalışmalar yapan uzman doktor  Ömer Coşkun da  bu mantarın faydalarına değinmiştir.

Kuzu Göbeğinin faydaları nelerdir ?

Kuzu Göbeği Mantarının faydaları saymakla bitmez biz şöyle sıralayalım.

  • Vücut direncini arttırır.
  • Zihni açar
  • Çok sayıda önemli besin değerlerine sahiptir.
  • Yüksek miktarda kalsiyum,potasyum,çinko,sodyumun yanında  B2 ve C vitamini de içermesiyle iyi bir besin kaynağıdır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Vücutta demir eksikliği sebebiyle oluşan anemiye iyi gelir kan değerlerini arttırır.
  • Kuzu Göbeği Mantarı  içeriğinde bulunan niosin ve selenyum madeleri kanserin çoğalmasına ve üremesine engel olur.
  • Özellikle prostat kanseri yaşanması durumunda önerilen bir besindir.
  • Diyabette oluşan kan şekeri düşüklüğüne iyi gelir.
  • Kan şekerini düzenler.
  • Karaciğer enzimlerinin  yenilenmesini sağlayarak karaciğer sağlığını korur.
  • Kuzu Göbeği  mucizesi  içerisinde bol miktarda B2 bulundurduğu için  göz hastalıklarına karşı  bizi korur.

Kuzu Göbeği mucizesi nerelerde yetişir ?

Ülkemizde yetişen bu mantar türü Muğla, Kastamonu, Aydın,Denizli,Uşak,Çanakkale ile Kars’ın Sarıkamış ilçesinde  Konya’nın Beyşehir, Göynem, Derebucak ilçelerinde genellikle  3 ya da 7 cm arasında değişen boyutlarıyla  Yumurta büyüklüğünde olan bir mantar türüdür. Ovalardan reçineli ormanların bulunduğu ormanlara kadar uzanan bölgelerde ve şubatla, haziran mevsimleri  arasında topraktan çıkar. Dünyada kıtır kıtır yapısı, hassas görünüşü ve lezzetiyle bilinir.

Kuzu Göbeği Mantarı Besin Değerleri Nedir ?

Bu mantarın protein değeri diğer tüm sebzelerden hatta etten bile daha fazladır. Ayrıca hepimizin bildiği gibi mantarlar insanların ihtiyacı olan tüm önemli aminoasitleri içerirler. Gerekli aminoasit bakımından zengin olan Kuzu Göbeği mantarı pek çok vejeteryanın yüzünü güldürür.

  • 100 gr  mantarında  3.12 gram protein vardır.
  • 89.50 gram su
  • 0,7 gram yağ
  • 411 miligram  potasyum
  • 12,17 gram demir
  • 21 miligram sodyum içerir.
  • 31,01 kaloridir.

Kuzu Göbeği Mantarını Nasıl Tüketebiliriz ?

Bu mucizevi mantarı öğünlerinize koymaya mı karar verdiniz ?

siz değerli takipçilerimiz için leziz bir tarifle geldik.

Mantarlarımızı topladıysak mutfağa geçelim.

 

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Kuzu Göbeği Mantarı500 gr
  • Kuru soğan2 Adet büyük
  • Yumurta4 Adet
  • zeytinyağı2 Kahve fincanı
  • Karabiber 
  • Kırmızı pul biber 
  • Tuz 
  • pırasa isteğe göre
Porsiyon Başına

Kalori: 102 kcal.

Protein: 4.7 gram

Yağ: 6.3 gram

Karbonhidrat: 6.2 gram

Tarif Aşamaları
Tarifi Yazdır
  • Topladığımız yada aldığımız mantarları iyice yıkıyoruz.

  • Mantarların iyi yıkanmış olması çok önemli.

  • Bir tencere çıkartıyoruz. tencerenin içerisine su koyup tuz atıyoruz.

  • Mantarlarımızı 4 e kesiyoruz. kestiğimiz mantarları kaynar suya atıp pişiriyoruz

  • Soğan ve pırasayı bir tencerede kavuruyoruz.

  • Ardından sıcak sudan süzerek çıkardığımız mantarları Kavurduğumuz soğan ve pırasanın üzerine ekliyoruz.

  • Mantarlar biraz kavrulduktan sonra 4 adet yumurtayı da tencereye kırıyoruz.

  • Yumurtaları karıştırıyoruz.

  • Piştiğinde bir tabağa alıyoruz ve sofraya koyuyoruz.

  • Yumurtalı Kuzu Göbeği mantarımız hazır.

  • Afiyet olsun.

  • Ekmek banarak yemenizi tavsiye ederiz.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın