Karnıyarık

karnıyarık servis

patlıcan  ve kıymanın güzel bir uyumu olan karnıyarık ile karşınızdayız. karnıyarık çok besleyici bir yiyecektir. bu gün birlikte Karnıyarık yapacağız.

Hazırsanız mutfağa geçelim.

Malzemeler
Porsiyon: +
  • patlıcan6 
  • kıyma200 grm
  • kuru soğan2 adet
  • domates1 adet
  • yeşil biber7 adet
  • sarımsak4 diş
  • domates salçası1 yemek kaşığı
  • sıvı yağ 
  • karabiber 
  • tuz 
  • kırmızı biber 
Porsiyon Başına

Kalori: 192 kcal.

Protein: 5.82 gram

Yağ: 6.38 gram

Karbonhidrat: 4.56 gram

Tarif Aşamaları
Tarifi Yazdır
  • karnı yarık yapmaya başlarken öncelikle patlıcanlarımızı alıp güzelce yıkıyoruz.

  • patlıcanları yıkadıktan sonra patlıcanları şekildeki gibi soyuyoruz ve tuzlu su dolu bir kabın içerisine koyuyoruz.

  • patlıcanlarımızı suyun içinde beklemeye alıyoruz.

  • 2 adet soğanı ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.

  • 7 adet yeşil biberi 1 adet domatesi karnı yarık tarifimizin harcını yapmak için doğruyoruz.

  • bir tava çıkarıyoruz tavaya doğradığımız soğanları ve sarımsağı ekliyoruz yanlardan içlere doğru karıştırarak pişiriyoruz.

  • ardından kıymayı ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz.

  • yaklaşık beş dakika daha pişiriyoruz.

  • son olarak 1 tatlı kaşığı domates salçasını tuzu ,kara biberi ve kırmızı biberi ekleyip 3 dakika daha pişiriyoruz.

  • hazırladığımız içi bir kenara alıp tuzlu suyun içindeki patlıcanları çıkarıyoruz.

  • patlıcanların fazla suyunu rulo peçete ile alıyoruz.

  • kuruladığımız patlıcanları bir kızartma tenceresi çıkartıp kızartıyoruz.

  • kızartırken her tarafı pişsin diye tencere içinde çevirerek pişiriyoruz.

  • piştikten sonra bir bıçak yardımı ile patlıcanların karnını yarıyoruz.

  • bir tatlı kaşığı alarak hazırladığımız karnı yarık harcını patlıcanların içerisine koyuyoruz.

  • bir tavanın içinde koyduğumuz karnı yarıkları tavadaki patlıcanların üzerine salçayı iyice ezerek ekliyoruz.

Bu Tarifi Oyla
1 adet yorum var.
  1. Tayfun Keklik

    Elinize, dilinize ve yüreğinize sağlık.

Bir cevap yazın