Ispanaklı Börek

Leziz Gül Böreği tarifimize gelin birlikte göz atalım…

Leziz Gül Böreği tarifimize gelin birlikte göz atalım...

Ispanaklı Gül Böreği için Gerekli Malzemeler;

  • 1 kilo yufka
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 1,5 kilo ıspanak
  • 2-3 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Ayrıca Ispanaklı böreğimize İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Ispanaklı Gül Böreği Yapımı;

Ispanaklı börek için ilk önce ıspanakları güzelce temizliyoruz ve doğruyoruz.

Doğradığımız ıspanakları haşlıyoruz.

Haşladıktan sonra suyunun gitmesi için ellerimizle güzelse sıkıyoruz.

Tenceremizi çıkartıp ocağın altını yakıyoruz ve yağ ekliyoruz.

2-3 adet kuru soğanımızı küçük küçük doğruyoruz.

Altını yaktığımız tencerenin içine koyup soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlarımız kavrulunca biber salçasını ve ıspanakları ekliyoruz.

Sulandırmadan pişiriyoruz.

Pişirme işlemi bittikten sonra bir kenara alıp soğumasını bekliyoruz.

Daha sonra bir kap çıkarıp sıvı yağ, yumurta ve sütü karıştırıp tel çırpıcı ile çırpıyoruz (sosumuz hazır).

Yufkalarımızın hepsini üst üste dizerek 4 e bölüp üçgenler elde ediyoruz.

Oluşan her bir üçgen yufkamıza hiç kaldırmadan kaşık yardımıyla sos sürelim.

Sos sürdükten sonra ıspanak karışımımızı alıp yufkaya dökelim.

Gül gibi (rulo sarıp yuvarlamak) sarıp hepsini yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyalım.

Üstüne kalan sostan sürüp 200 derecede üstlü altlı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Ispanaklı böreğimiz hazır afiyet olsun…

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın