Islak Kek

Islak kek resmi

Islak kek hepimizin severek yediği ,en çok da çocukların ısrarla istediği , altın günlerinin meşhur keki..

Islak kek

Islak Kek Malzemeleri

  • 3  adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Kek kalıbını yağlamak için 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Portakal

Islak Kekin sosu için

  • 1 su bardağı süt (isterseniz 1,5 su bardağı daha yumuşak yapar)
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Islak kek nasıl yapılır?

Çırpa kabını çıkarıp şekeri koyup yumurtaları yıkadıktan sonra yumurtaları kırıyoruz.

Şeker eriyip krem kıvamını alana kadar çırpıyoruz.

Sonra Islak kek tarifimize sütü ve sıvı yağı koyuyor ve çırpmaya devam ediyoruz.

Bir elek çıkarıp vanilyayı, kakaoyu ve unu kabın içine eliyoruz.

Rende çıkarıp portakalımızın kabuğunu rendeliyoruz ve kekin içine koyup karıştırıyoruz.

Çok karıştırmadan un gidene kadar alt üst ediyoruz.

Kare ya da dikdörtgen borcam çıkarıp borcamı yağlıyoruz. (kenarlarını yağlamıyoruz kekin az kabarmasına sebep olur. )

Borcamın  içine  Islak Keki  bir spatula yardımıyla koyup 180 derece fırına alt üst çizgi  olacak şekilde  30 dakika pişiriyoruz.

Ağlayan Kekin pişip pişmediğini anlamanız için bıçak sokup Islak kekin bıçağa yapışmadığından emin oluyoruz.

Fırından çıkardığımız keki ılıması için kenara alıyoruz.

Kek beklerken ıslak keki ıslatmak için bir sos tenceresi çıkarıyoruz.

Çıkardığımız tencereye süt ve toz şekeri aktarıyoruz

Sıvı yağı da ilave ediyoruz.

Kakaoyu da ekleyip karıştırıyoruz.

Bir taşım kaynayınca kapatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Henüz soğumamış olan kekimizin üzerine kürdanla minik delikler açıyoruz.

Hazırladığımız sosu kekin üzerine döküp sünger gibi içine çekmesini bekliyoruz.

Islak kekimiz hazır dilerseniz üstüne süslemek için Hindistan cevizi ya da badem ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun ..

Bu Tarifi Oyla
2 adet yorum var.
  1. nesibe gül

    twitterdan görüp geldik. canımız çekti yapalım dedik tarif için teşekkürler

    1. Afiyet olsun efendim, Rica ederiz.

Bir cevap yazın